Das neue Jahr beginnt mit einem der interessantesten Experimente, die es im deutschen Lebensmittelhandel in den vergangenen Jahren gegeben hat.
Der konventionelle Handel arbeitet mit Nachdruck daran, die Standards seiner Bio-Sortimente zu erhöhen, um Kunden zu überzeugen. Anstatt zu reagieren, probt sich ein Großteil des Bio-Fachhandels weiter in der Abschottung.
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