Schlagwort:Björn Freitag

Die Supermarktentfremdung ist oft ein schleichender Prozess. Und Sterneköche bilden die größte Risikogruppe: weil sie Gemüse ausschließlich erntefrisch vom Großmarkt beziehen; weil der Händler ihres Vertrauens ihnen immer nur die beste Ware...