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Produkte 5
Konfusion im Kühlregal: „to go“ und „heat & eat“ werden zu „PENNY.READY“
Penny legt Sofortessen und Aufwärm-Gerichte zu einer Convenience-Marke zusammen – und muss deswegen im gerade erst erneuerten Ladendesign schon wieder nachbessern. ...
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Märkte 8
Budnikowsky eröffnet seine erste Filiale in Berlin – zwischen dm und Rossmann
Der Herausforderer will’s wissen: Zum Start in der Hauptstadt setzt sich Budni mit einer ersten Filiale direkt zwischen seine ärgsten Konkurrenten. ...
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Ladenrundgang 0
Einladung zur Entspannung: Planet Organic und die Neuerfindung des Stadtsupermarkts in London
Mitten in London hat Planet Organic einen Stadtsupermarkt eröffnet, der gar nicht mehr wie einer aussieht – weil er sich konsequent an den Bedürfnissen der vorbei eilenden Kunden ...
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holyEATS
Eine schrecklich baguette Familie: Wie aus Balzac, Pret, Panera & Co. ein Kaffeeketten-Imperium wird
Eine deutsche Milliardärsfamilie kauft weltweit Kaffee- und Brotsnack-Spezialisten ein. Außerdem bei holyEATS: Balzac wird zu Espresso House und AmRest macht Fastfood-Ikonen fit für Delivery. ...
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Märkte 9
Sofortessen-Gestümper bei Kaufland und Lidl: Snack lass nach!
Wer sein Lunch im Discounter besorgt, musste bei Kaufland und Lidl lange Zeit endlose Kühlregalreihen nach geeigneten Snacks durchforsten. Das ändert sich gerade. Aber nicht nur zum Besseren. ...
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Strategien 6
Was für eine Zusammenlegung von Prime Now und Amazon Fresh spricht – und was dagegen
In Berlin und München versorgt Amazon seine Kunden über zwei verschiedene Lieferdienste mit frischen Lebensmitteln. Das ist unnötig kompliziert und wenig praktisch. Hilft eine Zusammenlegung? ...
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Hintergrund 32Die große Ratlosigkeit der Bio-Fachhändler: Sind Supermärkte und Drogerien die erfolgreicheren Bioläden?
Die Deutschen kaufen immer mehr Bio, aber nicht unbedingt dort, wo es die Pioniere der Branche gerne hätten. Supermärkte, Drogerien und Discounter werden dem Fachhandel zunehmend gefährlich. Das hat der sich auch selbst zuzuschreiben. ...
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Hintergrund 7Feste Routen, keine Lieferkosten: Picnic will in den Niederlanden zum Online-Supermarkt für alle werden
Seit 2015 bringt Picnic niederländischen Kunden online bestellte Lebensmittel nachhause – in festgelegten Zeitfenstern, dafür kostenlos und mit geringem Mindestbestellwert. Im Supermarktblog verrät Gründer Michiel Muller, warum das funktioniert. ...
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Hintergrund 10Lieferessen aus dem Unsichtbarlokal: So funktioniert Deutschlands erstes „Ghost Restaurant“ Guru Collective
Frische Salate, Burger, Suppen – kostenfrei nachhause gebracht: Mit einer wachsenden Zahl virtueller „Ghost Restaurants“ will Guru Collective hungrige Großstädter davon überzeugen, dass Sie zum Sattwerden nicht mehr ins Schnellrestaurant oder in den Supermarkt müssen. ...
Gastro + Delivery
Wie Vapiano für die Expansion sein Konzept auf den Kopf stellt – und sich bei der Digitalisierung verzettelt
Um den Erwartungen der Aktionäre nach dem Börsengang gerecht zu werden, hat sich Vapiano vorgenommen, in einem irren Tempo zu expandieren – während gleichzeitig das etablierte Bestellsystem geändert ...
