Die großen Bio-Ketten experimentieren vorsichtig mit Selbstbedienung bei Backwaren und setzen dabei vor allem auf Hybridlösungen, um sich auch auf jüngere Kund:innen einzustellen. Reine SB-Varianten sind ebenfalls im Test. Doch die Fachhändler...
Glänzende Edelstahltheken, viel Platz in der Auslage – aber niemand dahinter: In übernommenen Basic-Filialen lässt Tegut gerade erst neu gestaltete Bedientheken leer stehen und setzt nach erneutem Umbau auf Selbstbedienung. Eine Sparmaßnahme, die...
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