Viele Produkt-Eigenschaften, die Verbraucherinnen und Verbraucher gerade beim Einkauf besonders wichtig sind, gehören bei Bio sowieso dazu. Für Kaufleute im LEH wird das zur Chance – nämlich wenn sie Bio-Produkte als Antwort auf Alltagsbedürfnisse...
Der Bio-Markt ist zurück auf Wachstumskurs: 2024 legten die Umsätze um 5,7 Prozent auf 17 Milliarden Euro zu. Doch welche Trends stecken hinter diesen Zahlen? Und welche Entwicklungen sind für Kaufleute im Lebensmitteleinzelhandel wirklich relevant...
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