Alles mit dem Stichwort Backtheken

• Märkte 39

  Wie Edeka auf die Brötchenknast-Initiativen der Discounter reagiert

  Im Wettbewerb um das schmuckreichste Backtheater liegen die Discounter derzeit eindeutig in Führung. Netto (ohne Hund) dichtete sich die “Backstube” an, Penny hat seine Aufbackware im Laden als ...

  Am 16. September 2014 / Von Peer Schader
• Märkte 42

  Zur Geschichte des Brötchenknasts: Haben Sie heute schon eine Backware kontaminiert?

  Es ist der Alptraum jedes deutschen Hygienevorschriften-Regelausdenkers: Ein offen im Laden herumstehender Korb mit aufgebackenen Brötchen und Teilchen, die jederzeit von unbefugter Kundschaft betatscht werden könnten. Und trotzdem ...

  Am 19. Mai 2014 / Von Peer Schader
• Märkte 24

  Nieder mit den Backvollzugsanstalten!

  Häufig werden sie in viel zu kleinen Gitterkäfigen gehalten. In aneinander gereihten Fächern drängeln sich Laugenbrezeln, Frühstücksbrötchen und Buttercroissants auf engstem Raum. Tageslicht sehen sie fast nie in ...

  Am 17. September 2013 / Von Peer Schader
• Strategien 23

  Aldi vs. Lidl: Wer ist der bessere Kundenversteher?

  Schauen Sie sich diesen Koloss noch einmal ganz genau an. Vielleicht ist es das letzte Mal bevor er ins Discountmuseum kommt. Aber jetzt erstmal zu einem völlig anderen ...

  Am 17. Dezember 2012 / Von Peer Schader
• Märkte 0

  Gute Supermarkt-Vorsätze für 2012

  Traditionell denken sich die Menschen zu Silvester aus, was sie in ihrem Leben im nächsten Jahr besser machen wollen. Aber nirgendwo geschrieben, dass sich nicht auch Supermärkte was ...

  Am 29. Dezember 2011 / Von Peer Schader
• Produkte 0

  Kompott statt Kompost: So lassen sich Lebensmittel vor der Tonne retten

  Um sein neues Projekt zu finanzieren, lud der britische Koch Arthur Potts Dawson im vergangenen Jahr Freunde und Unterstützer in London zu einem Fundraising-Dinner ein, für das jeder ...

  Am 18. September 2011 / Von Peer Schader
• Märkte 0

  Vorhang auf im Snack-Theater! Kamps probiert sich als Showbäcker

  Vielleicht muss man schon froh sein, dass die Schauspieler in den karierten Bäckerhosen mit den weißen Schürzen und Mützen in ihrer glaswandeingefassten Performance-Ecke bei der Teigbestäubung nicht auch ...

  Am 14. September 2011 / Von Peer Schader
• Märkte 0

  Evolution der Ketten-Bäcker: Riecht nicht nach Fritten, sieht aber so aus

  Die Evolution hiesiger Bäckereien ist eine Geschichte voller Missverständnisse. Das erste war das der kleinen Familienbetriebe, die dachten, die Leute würden bloß leckeres Brot essen wollen. Die Franchise-Bäcker ...

  Am 7. September 2011 / Von Peer Schader
• Märkte 3

  Lidl backt jetzt selbst: Besuchstag im Brötchenknast

  So sieht sie also aus, die erste Backwarenvollzugsanstalt Deutschlands: Auf drei Stockwerken quetschen sich Brezeln, Kürbiskernbrötchen, Rosinenzöpfe und Krustenbrote in vergitterten Zellen nebeneinander – bis ein Kunde sie ...

  Am 29. Juni 2011 / Von Peer Schader
• Strategien 0

  Backtheken im Discounter: Lidl macht den eigenen Partnern Konkurrenz

  Manfred Z. ist Besitzer einer Bäckerei in Bayern, heißt eigentlich gar nicht so, möchte aber seinen Namen lieber nicht im Internet lesen. Trotzdem ärgert er sich: Der Bäcker ...

  Am 23. Mai 2011 / Von Peer Schader