Handelsketten reagieren auf den Personalmangel in der Branche mit kreativen Lösungen. Hybridmodelle und digitale Ansätze sollen die Zukunft der Frischeabteilungen sichern. Doch nicht alle Lösungen überzeugen: Manche Flächen bleiben ungenutzt oder...
In Berlin-Mitte müssen Rewe-Kund:innen ihren warmen Supermarkt-Mittagssnack neuerdings selbst aus der Auslage zangeln: in der neuen „deli Hotbar“. Mit der testet die Handelskette offensichtlich eine Alternative zum bisherigen Bedienkonzept, für das...
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