Von der Theke bis zur Marktleitung: Fehlende Mitarbeiter:innen gehören für den Lebensmittelhandel längst zum Alltag. Aber liegt’s wirklich daran, dass überall Fachkräfte knapp sind? Oder suchen vor allem selbstständige Kaufleute vielleicht auf die...
In den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels dominiert die Bio-Eigenmarke. Selbstständige Kaufleute, die sich darüber hinaus profilieren wollen, haben mit etablierten Bio-Fachhandelsmarken gute Karten. Ein neuer Guide der Fachzeitschrift BioHandel...
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