Alles mit dem Stichwort Vapiano

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  Was passiert nach dem Verkauf mit Hans im Glück – und kann diese „Falafel Bowl“ Vapiano retten?

  Sind die in den vergangenen zehn Jahren entwickelten Gastrokonzepte womöglich von begrenzter Haltbarkeit? Außerdem: Pret macht Milchalternativen im Kaffee kostenlos, Starbucks To-Go-Becher teurer. ...

  Am 29. Januar 2020 / Von Peer Schader
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  Jamie Oliver’s Restaurant-Pleite: ein böses Omen für Vapiano?

  Der britische Promi-Koch muss 22 seiner 25 britischen Restaurants schließen. Die Gründe dürften auch die deutsche Pastakette Vapiano interessieren. Außerdem in holyEATS #35: Turboexpansion für Veggie Pret und ...

  Am 24. Mai 2019 / Von Peer Schader
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  Foodora sagt leise Servus – und Vapiano wird plötzlich bescheiden

  Die reinen Delivery-Logistiker sterben langsam aus. Außerdem in holyEATS #27: Caviar kennzeichnet „gesundes“ Bestellessen. Und der neue Vapiano-Chef will sich ganz auf Pastatraditionalisten konzentrieren. ...

  Am 21. Februar 2019 / Von Peer Schader
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  Neuer Chef und viele offene Fragen: Vapiano verkalkuliert sich mit seiner Expansion

  Außerdem in der neuen holyEATS-Ausgabe #21: Gastronomisches Zeitreisen im Bahn-Bordbistro. Und Pret A Manger kommt mit seinem ersten deutschen Store in Berlin morgens nur schwer in die Gänge. ...

  Am 6. Dezember 2018 / Von Peer Schader
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  Strategien 28

  Antippen statt anstellen: Wie Vapiano und McDonald‘s den Bestellprozess im Schnellrestaurant umkrempeln

  Mit Bestell-Terminals wollen Schnellrestaurants nicht nur lange Schlangen vermeiden, sondern auch neue Gäste anlocken. Wenn sich das etabliert hat, gewinnt die Technik auch für Supermärkte an Bedeutung. ...

  Am 13. November 2017 / Von Peer Schader
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  Hintergrund 5

  Restaurants gegen Supermärkte gegen Lieferdienste: Der Kampf um Draußenesser

  Kunden haben immer mehr Möglichkeiten haben, schnell und lecker satt zu werden. Supermärkte, Restaurants und Lieferdienste machen sich dabei zunehmend gegenseitig Konkurrenz. Ein Marktüberblick. ...

  Am 20. Juli 2017 / Von Peer Schader
• Strategien 16

  Rewe in Experimentierlaune: Bistro-Test in Köln, Temma eröffnet neue Läden

  Mit seinen Läden für Sofortesser, den Rewe-to-Go-Testfilialen, hat Deutschlands zweitgrößte Supermarktkette bisher kein so glückliches Händchen gehabt: die Läden sind eher eine Mischung aus zapfsäulenloser Innenstadttankstelle und teurem ...

  Am 17. April 2013 / Von Peer Schader