Die großen Bio-Ketten experimentieren vorsichtig mit Selbstbedienung bei Backwaren und setzen dabei vor allem auf Hybridlösungen, um sich auch auf jüngere Kund:innen einzustellen. Reine SB-Varianten sind ebenfalls im Test. Doch die Fachhändler...
Die deutschen Discounter experimentieren mit unterschiedlichen Bio-Strategien – von der regionalen Bio-Bäckerei-Kooperation bis zur sanften Sortimentsreduzierung. Gleichzeitig macht Amazon mit einem neuen Konzept in den USA einen überraschenden...
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