Browsing All Posts By Peer Schader
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holyEATS 0
Wie Haferkater mit gesundem Unterwegs-Frühstück die deutschen Bahnhöfe erobert
Systemgastronomie funktioniert nicht nur mit Pizza und Burgern – sondern genauso gut mit hausgemachtem Bio-Haferbrei zum Mitnehmen, fertig portioniert in 25 Sekunden. ...
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Produkte 3
Markenführungskompetenz bei Edeka – oder: Buddy Netto holt Papa Joe’s vom Ketchup-Regal ins Tiefkühlasyl
Edeka verträgt sich wieder mit Kraft Heinz und Netto (ohne Hund) bringt derweil eigene Papa-Joe’s-Produkte in die Läden. Die aber völlig anders aussehen als die bei Edeka. Warum? ...
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Märkte 18
Kunden-WLAN inklusive: Wie Lidl seinen neuen Rabattirrgarten Lidl Plus in die Filialen integriert
Nach Abschluss der „Pilotphase“ ist Lidl Plus inzwischen auch in den ersten 250 Filialen sichtbar geworden – und sorgt mancherorts bei Neu-Nutzer:innen noch für ziemliche Verwirrung. ...
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holyEATS 0
Was wird aus dem SB-Backshop-Kiosk-Desaster „KAMPuS by Kamps“?
Außerdem in holyEATS-Ausgabe #37: Die Porridge-Spezialisten von Haferkater kommen nach Frankfurt, Bremen, Hannover und München. Und die Bahn schrumpft ihre Service Stores für den Bahnsteig. ...
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (8): Kein Platz? Kein Problem! Jumbos Innenstadt-Frische-Konzept in Amsterdam
Mit einem eigenen Ladenkonzept für Innenstädte will Jumbo der Supermarkt für alle sein, die eigentlich gar keine Zeit zum Einkaufen haben. Das Versprechen: Mehr für jetzt, weniger für ...
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (7): Hat hier jemand Drogerie gesagt? In Altona wird Budni endgültig zum Nahversorger
Auf 175 Quadratmetern verzichtet Budni in einem neuen Hamburger Markt bewusst auf einen Teil seines Drogerie-Standardsortiments – zu Gunsten von Lebensmitteln. Wenn das Erfolg hat, können die Mini-Budnis ...
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (6): Müsli für morgen, Bierchen für jetzt – Eat 17 in Hammersmith
Lebensmittel gibt’s bei Eat 17 in Hammersmith als Vorrat, zum Mitnehmen und für den Direktverzehr – ungewöhnliches Ladendesign inklusive. Mit klassischem Supermarkt hat das nicht mehr viel zu ...
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (5): Einkauf mit Propeller – Rewe Surdanovic in den Hamburger Zeisehallen
Im Hamburger Stadtteil Ottensen hat Rewe-Kaufmann Sasa Surdanovic einen Supermarkt in eine frühere Schiffsschraubenfabrik gebaut, mit Bistro ergänzt und zum Alltagseinkauf-Minimuseum umgerüstet. ...
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Strategien 0
„Der Durchbruch ist längst da“: Wie Start-ups und Spezialisten die Einkaufsgewohnheiten von morgen prägen
Mit klarem Leistungsversprechen und regionaler Fokussierung etablieren sich junge Lebensmittel-Lieferunternehmen als Alternative zu den großen Ketten. Die K5 Berlin lud zum Klassentreffen der Ausprobierer. ...
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holyEATS 0
Berlin Food Week holt ihr „Stadtmenü“ nach Hamburg und Düsseldorf
Ein Thema, viele Restaurants, ganz unterschiedliche „Stadtmenüs“: Mit dieser Idee ist die Berlin Food Week erfolgreich – und testet das Konzept nun auch in anderen Metropolen. Außerdem: Brewdogs ...
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Märkte 6
Gastro-Konzepte für Supermärkte: Selber machen oder besser bringen lassen?
Lieferdienste und Restaurants nehmen Supermärkten hungrige Kunden weg. Doch die Händler können gegensteuern – indem sie sich für geeignete Standorte Gastro-Verbündete suchen. ...
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holyEATS 0
Jamie Oliver’s Restaurant-Pleite: ein böses Omen für Vapiano?
Der britische Promi-Koch muss 22 seiner 25 britischen Restaurants schließen. Die Gründe dürften auch die deutsche Pastakette Vapiano interessieren. Außerdem in holyEATS #35: Turboexpansion für Veggie Pret und ...
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