holyEATS

holyEATS erschien ab März 2018 bis zu Beginn der Corona-Krise im Frühjahr 2020 regelmäßig als Newsletter zu Trends und Entwicklungen in System-Gastronomie und Delivery. Dabei standen internationale Franchise-Marken ebenso im Fokus wie der stark wachsende Markt der Lieferessen-Logistik sowie Gastro-Newcomer aus dem deutschsprachigen Raum – von McDonald’s und Vapiano über Deliveroo und Lieferando bis zu Swing Kitchen und Beets & Roots.

Aktuell gibt es leider keine neue Ausgaben. Sie können sich aber weiterhin registrieren, um direkt dabei zu sein, falls es wieder losgeht. (Bis dahin erhalten Sie keine E-Mails.)

Die Mission:

Information und Einordnung zum gastronomischen Markt in Deutschland, der sich durch die Digitalisierung rasant verändert, unter Berücksichtigung internationaler Trends (insbesondere aus dem englischsprachigen Raum).

Die Zielgruppe:

Leser, die die Zusammenhänge zwischen System-Gastronomie und Delivery verstehen wollen: nicht nur Profis aus Foodservice, Handel und Konsumgüterindustrie, sondern alle, die regelmäßig essen gehen oder bestellen.

Das Medium:

holyEATS bietet einen multithematischen Überblick zu aktuellen Branchenentwicklungen sowie – in loser Folge – detaillierte Porträts und Analysen interessanter Gastro-Konzepte und Marktteilnehmer.


Alle Texte

holyEATS #55: Stadtsalat und die Idee vom möglichst nachhaltig produzierten Liefersalat
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Da haben wir den Salat: Bio, regional und fertig zubereitet nachhause an die Tür gebracht ...
holyEATS #54: Operation Risiko – Warum Just Eat Takeaway.com die Grubhub-Übernahme noch schwer im Magen liegen wird
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Der Einstieg in den US-Markt ist nicht nur strategisch ziemliches Delivery-Harakiri ...
holyEATS #52: Mit System durch die Krise – wie L’Osteria sich gegen Corona stemmt und mittels eigenem Lieferservice für die Zukunft rüstet
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L’Osteria-Chef Mirko Silz über die Strategie, mit der die Restaurantkette die erste Phase der Krise bewältigt hat, und Pläne für die Zukunft ...
holyEATS #51: Burger King kann kein Veggie, Frittenwerk wächst mit Pflanzen-Snacks, Micky Maus mag Fleischersatz
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Systemgastro-Allstars tun sich schwer, ihre Prozesse für Nichtfleischesser anzupassen ...
holyEATS #50: Autogrill schiebt Le Crobag an, Haferkater kooperiert mit Alnatura, Zume stoppt mobile Pizza-Roboter
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Wird leider doch nix mit den Robotern, die Bestellpizza in mobilen Öfen auf dem Weg zu uns backen ...
holyEATS #47: BackWerk wird zum SB-Starbucks, Za kombiniert Pizza und Kaffee to go, Takeaway.com will mehr Büroessen liefern
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Suppe, Smoothie und Burger schmecken lecker – aber auch beim Gastro-Bäcker? ...
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