Die österreichische Supermarktkette Spar kennzeichnet systematisch Eigenmarken, die ohne bestimmte Zusatzstoffe auskommen, formuliert auch Rezepturen neu – und wirbt dafür mit dem Versprechen „Weniger ist mehr“. Die großen deutschen Händler schauen...
Mit Initiativen wie „REWElution“, „Biodurchstarter“ oder „Young & Urban“ holen Handelsketten Trend-Produkte junger Unternehmen in ihre Gondelköpfe, um Offenheit für Neues zu demonstrieren. Doch sind diese Programme zur Sortimentsergänzung wirklich...
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