Browsing All Posts By Peer Schader
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Kunden 1
Einkaufsverhalten im März: Wie die Hamsterei ihren Lauf nahm
Laut Marktforschung waren es weniger die Extrembevorrater, die zu Beginn der Corona-Krise leere Regale in den Läden verursacht haben – sondern eine Art Lawineneffekt. ...
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Strategien 17
„Super-Knüller“ trotz Pandemie: Wie der Handel mit dem Aktionsgeschäft die eigenen Corona-Vorsichtsmaßnahmen sabotiert
Stell dir vor, es ist Pandemie – und alle kaufen weiter munter Angebotsartikel, Kreissägen und Rasenberegner. Mit Grundversorgung hat das nichts zu tun. Es behindert aber die derzeit ...
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Strategien 9
Lebensmittel-Logistik in der Corona-Krise (2): Was passiert nach dem großen Ansturm?
Die Hamsterkäufe lassen nach, aber das veränderte Einkaufsverhalten der Kund:innen wird in den Märkten noch länger zu spüren sein. Auch Hersteller passen sich an und beschränken ihre Produktion ...
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Märkte 42
Einlass-Beschränkung, Kassenschutz, Grundbedarf-Boxen: Wie Corona den Einkauf im Supermarkt verändert
Langsam sickert die Erkenntnis durch, dass der Alltag beim Lebensmittel-Einkaufen in den kommenden Wochen ein völlig anderer sein wird als wir das bislang gewohnt waren. Eine Übersicht der ...
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Hintergrund 9
Diskussion über verlängerte Öffnungszeiten und überlastete Mitarbeiter im Lebensmittelhandel: Fehler im System
Supermärkte und Discounter wollen trotz Krise nicht länger öffnen, um Mitarbeiter:innen Verschnaufpausen zu ermöglichen. Das ist nachvollziehbar. Dabei gehört Personalüberlastung schon im Normalzustand zum Alltag in der Branche. ...
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Hintergrund 34
Lebensmittel-Logistik in der Corona-Krise: Warum es manchmal etwas dauert, bis die Regale im Supermarkt wieder aufgefüllt sind
Wie hat sich das Einkaufsverhalten der Kund:innen seit Beginn der Corona-Krise verändert? Was bedeutet das für die logistischen Prozesse der Supermärkte und Discounter? Und wie wirkt sich all ...
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Märkte 0
„Filialen haben regulär geöffnet“: Supermärkte und Discounter stellen sich gegen Fake News im Netz
Alle großen Handelsketten dementieren Gerüchte, dass es wegen der Ausbreitung des Coronavirus zu Supermarkt-Schließungen kommen soll. Die Warenversorgung sei gesichert, reguläre Öffnungszeiten blieben bestehen. Ein Überblick. ...
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In eigener Sache 29
Supermarktblog und die Auswirkungen von SARS-CoV-2
Die Ausbreitung des Coronavirus bringt das öffentliche Leben und unseren Alltag gehörig durcheinander. Und deshalb natürlich (vorübergehend) auch dieses Blog. ...
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Strategien 5
Mehr Orientierung, weniger Rangewanze: dm justiert bei SEINZ nach
Ein Jahr nach der Einführung des Regals für Männerpflege-Produkte versucht dm, für mehr Orientierung im Laden zu sorgen und erklärt jetzt besser, wo die Artikel zu finden sind. ...
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Strategien 0
Lidl Plus testet personalisierte Angebote und will 2020 in mehreren europäischen Ländern starten
Lidls digitales Treueprogramm ist inzwischen von Polen bis Spanien verfügbar, als nächstes kommt Finnland dazu. In Berlin und Brandenburg herrscht weiterhin Experimentier-Durcheinander. ...
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Märkte 19
Verpackungsreduktion im Supermarkt: Wettstreit der Weglasser
Alle großen Supermärkte und Discounter bemühen sich, unnötige Verpackungen zu reduzieren. Die Fortschritte sind unübersehbar. Aber längst nicht so umfassend, wie uns die Werbung weismachen will. ...
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holyEATS 0
Burger King kann kein Veggie – und von Ikea bis Disney gibt’s bald überall Pflanzen-Fleisch
Quickerservice-Formate der Vorjahrtausendwende tun sich schwer, ihre Prozesse den Ansprüchen einer neuen Gäste-Generation anzupassen. Das ist eine Riesen-Chance für Systemgastro-Newcomer. ...
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