Browsing All Posts By Peer Schader
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (7): Hat hier jemand Drogerie gesagt? In Altona wird Budni endgültig zum Nahversorger
Auf 175 Quadratmetern verzichtet Budni in einem neuen Hamburger Markt bewusst auf einen Teil seines Drogerie-Standardsortiments – zu Gunsten von Lebensmitteln. Wenn das Erfolg hat, können die Mini-Budnis ...
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (6): Müsli für morgen, Bierchen für jetzt – Eat 17 in Hammersmith
Lebensmittel gibt’s bei Eat 17 in Hammersmith als Vorrat, zum Mitnehmen und für den Direktverzehr – ungewöhnliches Ladendesign inklusive. Mit klassischem Supermarkt hat das nicht mehr viel zu ...
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Ladenrundgang 0
City-Supermärkte (5): Einkauf mit Propeller – Rewe Surdanovic in den Hamburger Zeisehallen
Im Hamburger Stadtteil Ottensen hat Rewe-Kaufmann Sasa Surdanovic einen Supermarkt in eine frühere Schiffsschraubenfabrik gebaut, mit Bistro ergänzt und zum Alltagseinkauf-Minimuseum umgerüstet. ...
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Strategien 0
„Der Durchbruch ist längst da“: Wie Start-ups und Spezialisten die Einkaufsgewohnheiten von morgen prägen
Mit klarem Leistungsversprechen und regionaler Fokussierung etablieren sich junge Lebensmittel-Lieferunternehmen als Alternative zu den großen Ketten. Die K5 Berlin lud zum Klassentreffen der Ausprobierer. ...
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holyEATS 0
Berlin Food Week holt ihr „Stadtmenü“ nach Hamburg und Düsseldorf
Ein Thema, viele Restaurants, ganz unterschiedliche „Stadtmenüs“: Mit dieser Idee ist die Berlin Food Week erfolgreich – und testet das Konzept nun auch in anderen Metropolen. Außerdem: Brewdogs ...
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Märkte 6
Gastro-Konzepte für Supermärkte: Selber machen oder besser bringen lassen?
Lieferdienste und Restaurants nehmen Supermärkten hungrige Kunden weg. Doch die Händler können gegensteuern – indem sie sich für geeignete Standorte Gastro-Verbündete suchen. ...
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holyEATS 0
Jamie Oliver’s Restaurant-Pleite: ein böses Omen für Vapiano?
Der britische Promi-Koch muss 22 seiner 25 britischen Restaurants schließen. Die Gründe dürften auch die deutsche Pastakette Vapiano interessieren. Außerdem in holyEATS #35: Turboexpansion für Veggie Pret und ...
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Produkte 0
5 Dinge, die Händler und Kunden von der Start-up-Messe Next Organic über Bio (und sich selbst) lernen können
Um Kunden von nachhaltiger hergestellten Lebensmitteln zu überzeugen, müssen Händler, Hersteller und Landwirte besser kommunizieren und zusammenarbeiten. Auf der Start-up-Messe Next Organic in Berlin gab es zahlreiche Anregungen ...
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holyEATS 0
![Foto [M]: Deliveroo, Amazon](https://www.supermarktblog.com/wp-content/uploads/2019/05/deliv_amz01-300x300.jpg)
Testet Amazon mit dem Deliveroo-Investment eine Alternative zur Whole-Foods-Strategie?
Eine enge Partnerschaft mit Deliveroo könnte es Amazon ermöglichen, in Großbritannien vorerst keine weitere Supermarktkette übernehmen zu müssen, und trotzdem frische Lebensmittel auf die Schnelle zu liefern – ...
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Hintergrund 33
Nix gebacken gekriegt: Die schleichende Selbstabschaffung der Vorkassenbäcker
Überall im deutschen Lebensmitteleinzelhandel gehören SB-Theken mit frischen Backwaren heute zum Standard. Die Bäckereien sind an dieser Entwicklung nicht ganz unschuldig. Hat die Partnerschaft in der Vorkassenzone noch ...
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holyEATS 0
Uber Eats erklärt seine Geschäftsrisiken – und Lieferando erstümpert sich die Digital-Marktführerschaft
Was sagt man als Delivery-Disruptor auf die Frage nach der Geschäftsentwicklung? „Keine Ahnung“! Meint jedenfalls der Gründer von Takeaway.com. Außerdem in holyEATS-Ausgabe 33: Uber Eats verrät die Risiken ...
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Hintergrund 9
Zwei Jahre nach dem Start: Die sieben bemerkenswertesten Probleme von Amazon Fresh in Deutschland
Amazons Lebensmittel-Lieferdienst punktet mit Flexibilität, Service und pünktlicher Zustellung. Mit der kontinuierlichen Anpassung an die Kundenbedürfnisse tut sich Fresh aber immer noch erstaunlich schwer. ...
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