Die deutschen Discounter experimentieren mit unterschiedlichen Bio-Strategien – von der regionalen Bio-Bäckerei-Kooperation bis zur sanften Sortimentsreduzierung. Gleichzeitig macht Amazon mit einem neuen Konzept in den USA einen überraschenden...
Handelsketten reagieren auf den Personalmangel in der Branche mit kreativen Lösungen. Hybridmodelle und digitale Ansätze sollen die Zukunft der Frischeabteilungen sichern. Doch nicht alle Lösungen überzeugen: Manche Flächen bleiben ungenutzt oder...
Neueste Kommentare