Christiane Speck wollte einen Bio-Supermarkt mit Spaß und Design. Also hat sie ihn selbst erfunden – und später als selbstständige Kauffrau von ihrem damaligen Arbeitgeber Rewe übernommen. Zum 15. Geburtstag spricht Speck über den holprigen Start...
Um preisbewusste Bio-Kundschaft für sich zu gewinnen, erweitern Supermärkte ihr Bio-Eigenmarken-Sortiment und werten es auf; gleichzeitig verlieren Bio-Fachmarken bisherige Berührungsängste mit klassischen Händlern. Die Grenzen in einem einst starr...
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